Сибас можно смело отнести к продукту премиум-класса, поскольку не имеет костей и невероятно вкусный. В нем содержится большое количество витаминов А, D, Е, К, что оказывает благоприятное влияние на здоровье человека. Сибас является не только кладезем витаминов и полезных веществ, но и одним из основных видов рыбы в рационе любителей здорового питания, желающие похудеть, возьмите эту рыбку в своё меню. Эту рыбку нельзя подвергать продолжительной тепловой обработке. Рецептов приготовления блюд из сибаса довольно много, его едят жареным, запекают целиком на гриле и углях, подают с овощами.