Филе минтая белое, нежное, без кожи. Подходит для любых способов приготовления, можно запекать в духовке, жарить на сковороде, сварить суп,но вкуснее всего получается в тушеном виде с овощами. При термообработке и во время шоковой заморозки сохраняет все полезные качества и витамины. Минтай считается диетическим продуктом, в нем содержится большое количество белка при невысокой калорийности продукта. Из-за отсутствия костей в филе, минтай отлично подойдет детям.