Кальмар командорский добывается на Дальнем Востоке, изготавливается (первичная заморозка) в море сразу после отлова. Натуральный продукт, филе белое, мягкое, приятное на вкус. При приготовлении стоит учитывать одну особенность, филе не утратит мягкость, если его варить не более двух минут. Кальмар подходит для здорового питания, поскольку в нем практически нет жира и много белка.