Икра горбуши - считается самым традиционным видом из всей икры лососевых. Её вкус нежный, но насыщенный, не имеет выраженного рыбного оттенка и горчинки, так что ваши вкусовые рецепторы будут в восторге. Отличить её просто - икринки небольшие, всего 3-5 мм, оранжевого или светло-оранжевого цвета с тонкой и мягкой оболочкой.